sivacki DRUM forum

Chill Out ... => Kuhinja => Peciva => Temu započeo: jelajelena Mart 30, 2014, 01:25:17 posle podne

Naslov: Bosanske lepinje
Poruka od: jelajelena Mart 30, 2014, 01:25:17 posle podne

Bosanske lepinje

(http://www.dodaj.rs/f/40/Jm/6vXTrYz/bosanske-lepinje-mm.jpg)



Sastojci
Broj osoba:
7 osoba
Tijesto
 1 kg
bijelog brasna
 2 vrecice
kvasca
 1 zlica
secera
 2 zlice
soli
 150 ml
mlake vode
 500 ml
mlakog mlijeka
Priprema


 Kvasac, secver i jednu zlicu brasna staviti u mlaku vodu malo promijesati i ostaviti da se dize.

 Brasno prosijemo i dodamo kvas, mlijeko i sol te zamijesimo ne pretvrdo tijesto.

 Tijesto ostavimo da se dize oko sat vremena.

 Prebacimo na radnu povrsinu i od tijesta napravimo 7 loptica koje izradimo u gladke i okrogle loptice, pokrijemo ih krpom i ostavimo da se odmore deset minuta.

 Dlanom rastanjimo loptice u lepinjice i stavimo na pekac u koji samo stavili pek papir.

 Sa tupin dijelom noza napravimo kvadrate po lepinjama, premazemo mlakom vodom te pokrijemo vlaznom krpom i jos jednom suhom preko.

 Ovako pokrivene lepinje trebaju da stoje barem pola sata.


Pecnicu zagrijemo na 250 stepeni i pecemo lepinje na drugoj od vrha mrezi (znaci bolje je ako su lepinje blize gornjem grijacu, ljepse se napusu i peku)
 Pecene lepinje pokriti krpom i ostaviti desetak minuta da se ohlade prije rezanja
www.coolinarika.com