sivacki DRUM forum


...

Dobro došli! U gornjem desnom uglu, klikom na ikonicu "mesec" ili zatim "sunce" možete, prema vlastitom afinitetu, odabrati svetlu ili tamnu (dark) temu Foruma.

Bosanske lepinje

Van mreže jelajelena

  • Drum tim
  • Zaslužni član
  • *****
    • Poruke: 2046
    • Reputacija: +22/-1
  • Kad nas zaborave prestanemo da postojimo..
poslato: Mart 30, 2014, 01:25:17 posle podne

Bosanske lepinje





Sastojci
Broj osoba:
7 osoba
Tijesto
 1 kg
bijelog brasna
 2 vrecice
kvasca
 1 zlica
secera
 2 zlice
soli
 150 ml
mlake vode
 500 ml
mlakog mlijeka
Priprema


 Kvasac, secver i jednu zlicu brasna staviti u mlaku vodu malo promijesati i ostaviti da se dize.

 Brasno prosijemo i dodamo kvas, mlijeko i sol te zamijesimo ne pretvrdo tijesto.

 Tijesto ostavimo da se dize oko sat vremena.

 Prebacimo na radnu povrsinu i od tijesta napravimo 7 loptica koje izradimo u gladke i okrogle loptice, pokrijemo ih krpom i ostavimo da se odmore deset minuta.

 Dlanom rastanjimo loptice u lepinjice i stavimo na pekac u koji samo stavili pek papir.

 Sa tupin dijelom noza napravimo kvadrate po lepinjama, premazemo mlakom vodom te pokrijemo vlaznom krpom i jos jednom suhom preko.

 Ovako pokrivene lepinje trebaju da stoje barem pola sata.


Pecnicu zagrijemo na 250 stepeni i pecemo lepinje na drugoj od vrha mrezi (znaci bolje je ako su lepinje blize gornjem grijacu, ljepse se napusu i peku)
 Pecene lepinje pokriti krpom i ostaviti desetak minuta da se ohlade prije rezanja
www.coolinarika.com


sivacki DRUM forum

Bosanske lepinje
« poslato: Mart 30, 2014, 01:25:17 posle podne »